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如何打造高效商用厨房?

来源:商用厨房 作者:商用厨房 发布时间:2018-09-28 14:32 次浏览

想要在竞争激烈的餐饮行业凸显自身优势?想要引入先进管理理念?想要增加创意特色菜品扩展菜单?还是想要更新厨房设备优化劳动力结构?当你思索这些问题的时候,证明你已经在思考如何打造高效商用厨房了。

商用厨房
 
近年来,高效商用厨房这个概念应时而生,高效商用厨房更是商用厨房发展的趋势,那么如何打造高效的商用厨房呢?

1、合理的商用厨房设计
厨房是餐厅的核心,设计是否科学合理,关系到厨房工作效率的高低、厨房菜品质量、出菜速度等,对厨房生产力及员工人数产生长远的影响,所以精准的科学的设计是厨房高效运作的核心步骤。

2、合理使用高产能设备
高效商用厨房在选用高产能设备的同时,应充分考虑设备应用是否符合需求。使用稳定可靠的功能设备,可以降低功能方面带来的风险;采用节能降耗的设备,高效低耗,减少劳动成本,进而打造高效商用厨房。

相关信息可详询恒鼎商厨客服。
 
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