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厨房设备包括哪些,商用厨房需要什么设备?

来源:商用厨房 作者:商用厨房 发布时间:2018-06-11 11:26 次浏览

厨房设备都包括哪些,商用厨房该配哪些设备?相信这个问题不少人都想知道,接下来恒鼎小编就来为您详细解答一下这个问题。

商用厨房需要什么设备
 
什么是厨房设备?
厨房设备指的是在厨房里协助厨房工作人员完成食品加工处理的设备,由于商用厨房的作用不同,所以设备的类别也不同。下面我们来了解一下具体的分类。

1、厨房设备灶具炉具类
厨房设备中必不可少的就是炉灶具了,主要包括大锅灶、小炒炉、煲仔炉、低汤炉、煮面炉、蒸箱等,这些设备都是最常用的,使用频率比较高,购买时需要质量靠谱一点的。

2、厨房设备加工类
厨房设备中还有使用率相对高一些的,比如说处理和加工设备,主要包括和面机、包子机、压面机、锯骨机、切菜机、绞肉机、切羊肉片机、搅拌机等,这些都是加工处理的能手。有了这些设备,能给厨房提高不少效率。

3、厨房设备清洗消毒类
就餐完毕,碗碟需要清洗,就会用到我们下面要说到的厨房清洗消毒类设备,主要包括洗碗机、洗杯机、消毒柜、水池、花龙头洒及高压冲地龙头等,它们主要起到清洗消毒的作用,这样我们使用餐具和食用的食品才能够安全放心。

4、厨房设备存储类
存储设备顾名思义就是厨房里储存物品的设备,通常需要存储的物品包括原材料、半成品、调料、干货等。这些设备主要包括冰箱、、冷库这些低温存储设备,以及米面架、平板货架、调理柜等常温存储设备。
 
5、厨房配套设备
在商用厨房里,常见的配套设备主要包括通风设备和排烟系统,排烟罩、风管、风柜、油烟净化器、隔油池、消毒灯、灭蝇灯以及地沟篦子等,这些都是餐饮类厨房设备必不可少的。

相关信息可详询恒鼎商厨客服。
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